INGREDIENTES

​

Pudín de chía

​

• 7 oz. Fechas medjool (alrededor de 13),

• 3 tazas de leche de anacardo

• 2/3 taza de anacardos crudos

• 3 cucharadas de cacao en polvo

• 2 cucharadas de extracto de vainilla

• 11.2 cucharaditas de sal kosher

• 1 cucharadita de canela molida

• 1/2 taza de semillas de chía blanca

​

Yogur de arce y montaje

​

• 2 tazas de yogur de leche entera o de coco

• 1/4 de taza de jarabe de arce puro, además de más para servir

• Sal marina escamosa

• Canela molida (para servir)

PREPARACIÓN DE RECETAS

​

Pudín de chía

​

• Licúe las fechas, la leche de anacardo, los anacardos, el cacao en polvo, la vainilla, la sal y la canela en una licuadora a alta velocidad hasta que estén muy suaves, aproximadamente 1 minuto. Transfiera la leche de fecha a un frasco de tamaño de cuarto o recipiente reelado. Agregue las semillas de chía. Cubrir y enfriar al menos 6 horas.

​

• Hacer por delante: El budín de chía se puede hacer 5 días antes. Manténgase frío.

​

Yogur de arce y montaje

​

• Revuelva el yogur y la taza y media de jarabe de arce en un tazón mediano. Transfiera a un frasco de tamaño de cuarto o recipiente resealable (¡o reserve el envase de yogur y use eso!).

​

• Para servir, alterna unas cucharadas de budín de chía y yogur de arce en un pequeño vaso de ramekin o 8 onzas. Rocíe con sirope de arce y espolvoree con sal marina. Polvo con canela.

​

• Hacer por delante: El yogur de arce se puede hacer con 5 días de antelación. Frío.

Volver atrás