Sopa rápida de fideos de cerdo
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INGREDIENTES
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180 g de fideos de soba seco
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400 g de filete de cerdo o filetes de lomo
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2 cucharadas de salsa char siu
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1 litro (4 tazas) de caldo de pollo
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1 cucharada de mirin
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2 cucharadas de salsa de soja
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1 cucharada de pasta de miso blanco
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1 manojo de gai lan, recortado y cortado en tercios
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3-4 cebolletas, recortadas y cortadas en tercios
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1 zanahoria, juliana
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Chile rojo cortado, para servir
MÉTODO
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Paso 1
Cocine los fideos en una cacerola mediana de agua hirviendo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Coloque filete de cerdo o filetes en un tazón y cubra con salsa char siu.
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Paso 2
Coloque la carne de cerdo en una bandeja de horno ligeramente engrasada. Cocine la carne de cerdo bajo una parrilla precalentada durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que la carne esté dorada y pegajosa, y casi cocida. Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 5 minutos.
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Paso 3
Mientras tanto, coloque el caldo de pollo en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue mirin, soja y miso. Pon a fuego lento. Agregue gai lan y cebolletas. Cocine durante 1 minuto. Agregue la zanahoria. Cocine hasta que se caliente. a través de.
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Step 4
Divida los fideos entre los cuencos de servir. Corte finamente el cerdo. Cuchara el caldo, las verduras y el cerdo sobre los fideos. Servir.
