Ingredientes:
-    3 papas cocidas.
-    3 paltas medianas peladas
-    1/2 pechuga de pollo cocida.
-1 huevo duro, para adornar.
-    1 taza de mayonesa
-    Sal

Preparación:
Deshilacliar o picar la pechuga de pollo. Pelar y picar la papa en daditos. mezclarla con el pollo y la mitad de la mayonesa. Partir las paltas en dos (horizontalmente) y despepitar.
Rebañal* un pedazo de la parte curva para evitar que resbalen al ponerlas sobre el plato.
Acomodar cada media palta en un plato y rellenarlas con la mezcla de papa y pollo. Colocar encima una cucharada de la mayonesa restante y una rodaja de huevo duro.

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